У селі Жабокрич на Вінниччині стартував новий етап розвитку місцевого бізнесу. Підприємиця Олена Присяжнюк відкрила виробництво копченої м’ясної продукції під брендом «Жар і дим».
Реалізувати ідею вдалося завдяки перемозі у грантовому конкурсі «Роби своє!», який проводить фонд «МХП-Громаді». У межах програми Олена отримала 100 тисяч гривень грантової підтримки, за які придбала сучасну термодимокамеру. Ще близько 300 тисяч гривень вона інвестувала власних коштів.
Понад десять років жінка працювала у сфері торгівлі, а тепер вирішила розвивати власну справу — виробництво натуральної копченої продукції. У новому міні-цеху виготовлятимуть домашні ковбаси, сало з часником і перцем, шинку, грудинку, стейки, ребра та м’ясні набори до свят.
«Для мене цей проєкт — не лише бізнес, а спосіб показати, що українське село може бути сучасним, привабливим і самодостатнім. Завдяки підтримці фонду я зробила крок до мрії — і вже бачу, як вона втілюється в життя», — зазначає Олена Присяжнюк.
У фонді «МХП-Громаді» наголошують: підтримка таких ініціатив — це інвестиція не лише в бізнес, а й у розвиток громад, адже подібні проєкти створюють робочі місця, формують локальний бренд і мотивують інших діяти.
