У Гайсині, що на Вінниччині, волонтерка Олена Пугач вже третій рік виготовляє енергетичні батончики для українських військових. Ідея проєкту народилася у 2022 році, коли команда через волонтерський центр передавала на фронт домашнє печиво. Згодом вирішили створити більш універсальний і довговічний продукт — так з’явилися батончики.
— Ми розуміли, що потрібна їжа, яка не псується, легко транспортується й дає багато енергії. Так почали робити енергетичні батончики, — розповідає журналістам нашої редакції Олена Пугач.
Батончики виготовляють на невеликому виробництві у Гайсині. Усі процеси — від замішування до пакування — волонтери виконують власноруч. Частину обладнання придбали на власні кошти, частину — за підтримки небайдужих людей.
Продукт повністю натуральний: в основі фініки, горіхи, насіння, сухофрукти. Є як солодкі, так і солоні варіанти. Один батончик важить 65 грамів і містить понад 250 кілокалорій. Це — потужна порція енергії, яку можна зручно взяти з собою.
— Ми багато спілкувалися з військовими, запитували, що їм потрібно. Розробили рецептури, щоб батончики не розтікалися на сонці. Працюємо над тим, щоб смак і користь поєднувалися, — пояснює Олена.
Частину сировини волонтери отримують як допомогу від людей, інше закуповують оптом у Києві.
Наразі в арсеналі команди шість рецептів: п’ять солодких і один солоний. Солодкі варіанти містять комбінації горіхів, насіння, фініків і сухофруктів, а солоний — збагачений спеціями та має пряний смак, щоб урізноманітнити раціон бійців. За словами волонтерки, батончики не викликають сильної спраги й підходять навіть тим, хто має харчові обмеження чи алергії — рецептуру постійно адаптують, враховуючи відгуки військових.
Гроші на інгредієнти збирають у соцмережах. Готові пакунки відправляють поштою безпосередньо на фронт.
— Ми постійно на зв’язку з хлопцями. Дізнаємось, що подобається, що варто змінити. Це не бізнес — це фронт нашої відповідальності, — каже Олена.
Зараз волонтерка та її команда готуються до невеличкого ювілею — 6 червня виповниться три роки з моменту, як перша партія батончиків поїхала до українських захисників. І кожен із них — це частинка великої справи, зроблена з турботою та розумінням.