Варто орієнтуватися не на календар, а на кілька простих ознак, які допоможуть зібрати якісну картоплю для тривалого зберігання.
Липень — гаряча пора для власників городів. Саме зараз багато хто починає викопувати ранню картоплю, однак поспіх може коштувати частини врожаю. Якщо бульби зібрати надто рано, вони матимуть тонку шкірку, легко пошкоджуватимуться і швидко псуватимуться під час зберігання.
Фахівці радять не покладатися лише на дати в календарі. Хоча більшість ранніх сортів достигає через 45–60 днів після появи сходів, окремим сортам потрібно до 75 днів, особливо якщо літо було прохолодним або дощовим.
Найкращий спосіб перевірити готовність картоплі — викопати один-два кущі. Якщо бульби вже набрали бажаного розміру, а їхня шкірка не стирається після легкого дотику пальцем, урожай можна сміливо збирати. Якщо ж шкірка ще ніжна і легко лущиться, варто зачекати кілька днів — за цей час вона зміцніє, а картопля краще зберігатиметься.
Тим, хто планує залишити врожай на осінь і зиму, поспішати не слід. Найкращий час для викопування настає тоді, коли бадилля починає жовтіти, висихати й лягати на землю. Саме в цей період бульби завершують дозрівання, набувають міцної шкірки та значно краще переносять транспортування і тривале зберігання.
Не менш важливо правильно вибрати день для збирання. Викопувати картоплю бажано у суху погоду. Після цього бульби слід кілька годин підсушити в затінку, очистити від землі, перебрати та відкласти пошкоджені екземпляри окремо. Лише здорову й добре просушену картоплю варто закладати до льоху чи підвалу.
Правильно обраний момент для збирання врожаю — одна з головних умов того, що картопля залишиться смачною, міцною та без втрат пролежить багато місяців.