Не кожен гриб — дар природи: як уберегтися від отруєння та зберегти здоров’я восени.
Осінь — традиційний сезон тихого полювання, коли багато жителів Вінниччини вирушають до лісу по гриби. Проте фахівці Держпродспоживслужби області нагадують: навіть один невпізнаний гриб може стати причиною серйозного отруєння.
Держпродспоживслужба Вінниччини закликає грибників бути максимально уважними під час збору та приготування грибів. Не беріть до кошика грибів, у яких не впевнені на 100%. Пам’ятайте, що навіть їстівні гриби можуть стати небезпечними, якщо вони переросли, зіпсувалися або були зібрані біля доріг і промислових зон.
Перед приготуванням гриби необхідно ретельно промити та кілька разів відварити у підсоленій воді — це допоможе зменшити вміст токсинів. Сирі гриби категорично заборонено вживати! Також не давайте грибні страви дітям до 12 років — їхній організм особливо чутливий до грибних токсинів.
Особливу обережність мають проявляти вагітні жінки, люди похилого віку та ті, хто має проблеми зі шлунково-кишковим трактом — для них навіть невелика доза отрути може стати небезпечною.
Пам’ятайте: ваша уважність і обережність можуть врятувати життя вам та вашим близьким.