Влітку через тепло значно зростає ризик захворіти на гострі кишкові інфекції (ГКІ). Збудники – бактерії, віруси чи паразити – активно розмножуються в сприятливих умовах і можуть потрапити в організм через забруднену воду, їжу або брудні руки. Ми поспілкувалися з лікарем-інфекціоністом Оксаною Ковальчук про головні ризики гострих кишкових інфекцій у літній період та ефективні способи їх уникнення.
«Тепло створює ідеальні умови для швидкого розмноження бактерій. Через недотримання простих правил гігієни чи неправильне зберігання продуктів люди часто стають жертвами отруєнь.», — пояснює Оксана Ковальчук.
Особливо небезпечні влітку такі продукти:
- сирі або недостатньо термічно оброблені м’ясо та риба;
- молочні продукти, особливо домашнього приготування;
- салати, фрукти та овочі, що не були ретельно вимиті;
- продукти, що довго зберігалися при високій температурі.
Лікарка додає, що важливо не лише ретельно мити руки, овочі та фрукти, а й уникати споживання їжі безпосередньо з рук та пиття неочищеної води.
«При появі симптомів — нудоти, діареї, підвищення температури, болю в животі — варто негайно звертатися до лікаря.», — наголошує експертка.
Щоб уникнути ГКІ, зберігайте продукти в холодильнику, не залишайте їх на спеці, купуйте їжу лише в перевірених місцях і дотримуйтесь гігієни. Літо – це час відпочинку, а не хвороб!