Ця ароматна зелень зміцнює імунітет, покращує травлення та допомагає підтримувати організм у тонусі. Проте за деяких захворювань рукола може не принести користі, а навіть нашкодити.
Рукола давно перестала бути екзотикою й дедалі частіше з’являється на українських столах. Її додають до салатів, піци, пасти та сендвічів, цінуючи за пікантний горіхово-гірчичний смак і багатий склад. Проте лікарі наголошують: навіть такий корисний продукт підходить не всім.
Чим корисна рукола
Ця зелень є справжнім джерелом вітамінів А, С, Е, К, групи В, а також фолієвої кислоти, калію, магнію, кальцію, заліза, цинку та селену. Завдяки високому вмісту антиоксидантів вона допомагає захищати клітини організму від передчасного старіння та негативного впливу вільних радикалів.
Регулярне, але помірне вживання руколи може:
- зміцнювати імунну систему;
- покращувати травлення та обмін речовин;
- сприяти виведенню токсинів;
- підтримувати здоров’я серця і судин;
- допомагати контролювати рівень холестерину;
- підвищувати рівень гемоглобіну;
- покращувати роботу нервової системи та допомагати організму легше переносити стрес.
Завдяки низькій калорійності рукола чудово підходить людям, які прагнуть схуднути або підтримувати здорову вагу.
Чим вона корисна для жінок і чоловіків
Для жінок рукола є цінним продуктом завдяки великій кількості антиоксидантів і бета-каротину. Вона позитивно впливає на стан шкіри, волосся та нігтів, а також допомагає довше зберігати молодість.
Чоловікам рукола може бути корисною для підтримки здоров’я серцево-судинної системи та загального тонусу організму. Крім того, її здавна вважають природним афродизіаком, який сприяє підвищенню лібідо.
Кому рукола може нашкодити
Попри численні переваги, існують випадки, коли від цієї зелені краще відмовитися або суттєво обмежити її вживання.
Не рекомендується вживати руколу людям:
- з індивідуальною непереносністю або алергією;
- які приймають препарати для розрідження крові, оскільки високий вміст вітаміну К може впливати на їхню дію;
- із гастритом із підвищеною кислотністю та загостренням захворювань шлунково-кишкового тракту;
- із захворюваннями печінки, колітом, подагрою або порушеннями роботи жовчовивідних шляхів;
- зі схильністю до утворення каменів у нирках через вміст щавлевої кислоти;
- із захворюваннями щитоподібної залози та окремими аутоімунними порушеннями — після консультації з лікарем.
Як вживати руколу правильно
Щоб отримати максимум користі, фахівці радять вживати руколу свіжою, не піддаючи її тривалій термічній обробці. Найкраще вона поєднується з овочами, твердими сирами, рибою, курятиною, яйцями та оливковою олією.
Навіть найкорисніші продукти не варто їсти без міри. Якщо ви маєте хронічні захворювання або регулярно приймаєте лікарські препарати, перед тим як суттєво змінювати свій раціон, варто порадитися з лікарем.
Рукола — це справжній суперфуд, але лише тоді, коли вона доречна саме для вашого організму. Помірність і врахування індивідуальних особливостей здоров’я допоможуть отримати від цієї зелені максимум користі без небажаних наслідків.